Une découverte remarquable a été faite le 3 mars 2026 à Ferkessédougou, au nord de la Côte d’Ivoire. Il s’agit de la Maison du cajou, une boutique spécialisée dans la transformation et la commercialisation des produits dérivés de l’anacarde.
Cette initiative met en valeur l’amande et la pomme de cajou, dont la campagne commerciale a démarré le 12 février 2026. Pour le citoyen lambda, l’anacarde se limite souvent à l’amande brute. Pourtant, cette nouvelle structure démontre que la noix et la pomme de cajou peuvent être consommées sous diverses formes.
Selon la promotrice, Ouattara Gnon Diarra, il s’agit d’une première à petite échelle à l’intérieur du pays. Située en bordure de la Nationale 3, axe international reliant la Côte d’Ivoire au Burkina Faso et au Mali, en face d’un supermarché de la ville, la Maison du cajou propose une gamme variée de produits transformés.
Notre curiosité nous a permis de découvrir :
du jus de pomme d’anacarde conditionné en bouteilles ;
de l’amande de cajou nature ;
de l’amande de cajou au chocolat ;
de l’amande de cajou au chocolat au lait ;
de la pomme de cajou au sirop, entre autres.
En perspective, la promotrice ambitionne d’étendre son concept à d’autres départements, notamment à Ouangolodougou et Kong.
« Mon ambition est d’ouvrir la Maison du cajou dans plusieurs localités afin d’informer et de sensibiliser le citoyen lambda sur les multiples possibilités de consommation de l’anacarde », a déclaré Ouattara Gnon Diarra.
À travers cette initiative, la Maison du cajou participe à la valorisation locale de l’anacarde et à la promotion de la transformation sur place, créatrice de valeur ajoutée.
Aly Benogo Ouattara
Correspondant régional
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